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最強コンピ

2012.11.01 23:19|キッチングッツ
某サイトでは注文殺到で大人気を博してるという山形県庄内地方で生まれたオリジナル銘柄
新米つや姫が届きました

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精米は発送の前日にしてくれたようです この心遣いがめちゃめちゃ嬉しい~!


1番の特徴はなんと言ってもその『美味しさ』!!
食味ランキングを行っている(財)日本穀物検定協会の食味官能試験で、 「甘み、うまみがある」、「口あたりがよい」等の評価を得ました。一度食べてみれば違いが分かる、際立つ 「白さ」 「つや」 「甘み」 です。

▼詳細はコチラ ↓
http://www.ja-town.com/shop/g/g26020000000300/

と、協会でも高評価なお米。 正にネーミング通りのつや姫


我が家はガスで米専用の 超耐熱セラミック土鍋「黒樂シリーズ」のかまどご飯釜 で炊いています♪
この土鍋はもう我が家には欠かせない1品。夫婦仲が悪くなってどちらかが家を出ていく時には真っ先にこの土鍋の取り合いになるかもw ってくらいの釜なのです

その釜を使って新米。 最初の炊きはちょ~緊張!!
やっぱり旨いものを旨く炊きたいからいつも新米は緊張します( ̄∇ ̄*)ゞ

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炊きあがりは上々
蓋を開けた瞬間から旨い米の香りが放たれ
混ぜて余分な水分を飛ばしている時もつやつやでふっくらな姿がもう待ち切れない>v<;
上の部分だけじゃなく一番下の米でもつやつや輝きを放ち、米1粒1粒が光ってる

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大げさじゃなく、これはもう1粒1粒が宝石のレベル

そしてお味はそりゃも~ うま~!!
あのねっ♪ おかずが要らない  強いて言うなら旨い塩があれば3杯はいけちゃう ( *´艸`)

噛んで甘みも深くふっくらで♪
白米好きな我が家なのでおかず進まず米食べまくりwww

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もう一心不乱で米のみを食べますw
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よっぽど美味しかったんだと思います。 半端ない食べっぷりです σ^▽^;
お、おかずも食べて下さい。。。。   あっ、料理下手なのか私。。。!? あああぁぁ 


このつや姫、冷めてもとっても美味しくって
私は1日冷蔵庫で保存した冷ご飯が食べられないんです。匂いも味も食感も受け付けず
でも、かまどご飯釜で炊くようになってからは冷めても全然食べられちゃうんですしかも冷蔵庫から出したてでも全然平気♪


夫の帰宅がデパ地下の閉店時間と重なると、良く魚を買ってきてくれるんですが
流石デパートの鮮魚だけあって、スーパーなんかと比べ物にならないくらい新鮮でしかも投げ売り状態の安値で買えるんです。
この日はブリとタイのアラを買ってきたので鯛めしを作ることにしました☆
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タイは2匹分のアラが入って200円 ( *´艸`)ウフ

アラなので鱗をとったり小骨を取ったりがかなり大変ですが、これをクリアするとめちゃめちゃ旨い鯛めしになるんです

我が家は香ばしさも入れたいために一度フライパンで焼いて焦げ目を付けてから投入します。
入れる時に小骨なんかもある程度取っちゃいます。
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これは途中なのでもう少し焦げ目を付けます♪

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出来上がりアラを取り、完全に骨と身を分けて身だけを再度投入して混ぜます。

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鯛飯もちょ~うま~  写真は味見用でよそったんですが味見し過ぎ?かもw

かまどご飯釜で炊いて、しかも鯛も新鮮でお米もいいから冷めても全然美味しくて♪
翌朝はおにぎりにして家族でウマ~しました

お米が旨いとそれだけでホント幸せで贅沢な食卓になりますね



                                      K+dep(ケデップ)ファンサイトファンサイト参加中



                     超耐熱セラミック土鍋「黒樂シリーズ」

                        http://www.oishii-wa.jp



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